“再放点盐！淡了没味儿！”

厨房传来老妈的声音

你扒拉着碗里的菜

明明已经咸得口渴

她却总说咸点才下饭

北京积水潭医院郑州医院

（郑州市中心医院）

脊柱外科负责人王肖虎提醒

这每天多放的一勺盐

正在悄悄 “蛀” 掉家人的骨头

吃太咸

比不补钙更伤骨

骨头就像一座 “钙仓库”

而盐里的钠

是偷钙的 “惯犯”

咱们吃进去的钠

98% 要靠肾脏排出去

但肾脏工作时，钠和钙会 “抢位置”：

对中老年人来说更糟，本来钙吸收就差，吃太咸等于 “雪上加霜”，骨头变脆、容易骨折的风险蹭蹭涨。

世界卫生组织建议，成年人每天最多吃 5 克盐（差不多一啤酒瓶盖），高血压、肾病患者得更少，不超过 3 克。

但咱们实际吃了多少？数据显示，我国成年人平均每天吃 12 克盐 —— 相当于 3 个啤酒瓶盖，是推荐量的 2 倍多！

尤其长辈更易 “吃超”

年纪大了嗅觉减退，总觉得 “没味儿”，炒菜时不自觉就多撒盐；再加上咸菜、酱肉这些下饭菜，一天的盐早就超标了。

别以为吃咸只是 “口渴” 那么简单：

减盐不难

用好 “加减乘除” 法

其实不用顿顿 “寡淡如水”，试试这四招，少放盐也能吃得香：

钾能帮身体把多余的钠赶出去

平时多吃：

高钾果蔬：香蕉、橙子、菠菜、香菇（一把菠菜的钾，能抵半瓶运动饮料）；

薯类杂粮：红薯、山药、小米，既能补钾，又比白米饭有营养。

炒菜最后一步再放盐：同样的咸度，比一开始就放能少用 1/3 的盐；

备个限盐勺：2 克的小勺子，一家三口一顿饭最多用 2 勺半；

少吃 “藏盐大户”：酱油、腐乳、咸菜、香肠里全是盐，比如一勺酱油≈1 克盐，放了酱油就少加盐。

加酸：炒菜放勺醋，酸味能 “放大” 咸味，盐少了也够味；柠檬汁、番茄酱也行；

加香：用葱姜蒜、辣椒、花椒炝锅，香味浓了，淡菜也好吃。

供稿：脊柱外科 副主任医师 王肖虎

喜欢就奖励一个和“在看”呗