近年来

随着健康饮食理念的普及

越来越多消费者

开始追求"纯天然"的乳制品

在各大电商平台和线下市场

打着"新鲜现挤""零添加"

旗号的生鲜牛羊奶销量激增

甚至在一些地方

早市、居民小区和市场上

都出现了越来越多的

现挤现卖羊奶

现挤鲜奶可以卖、可以喝吗？

5月中旬

江苏连云港的唐女士

在某平台网购了一款

新鲜现挤的羊初乳

商家宣传其产品

为巴氏杀菌羊奶

唐女士便没有多想

喝完一瓶后才知道

这些羊初乳其实并未杀菌

需要将其煮开后再饮用

未经杀菌的奶制品

本身是不能售卖的

这让唐女士吓了一跳

商家发出的羊初乳

被装在一个塑料瓶里

上面也没有印生产日期

一周后

唐女士开始出现反复发烧

咳嗽等类似感冒的症状

随即住院检查

4天后查出来感染了

布鲁氏菌病

“疾控中心联系我，

问我有没有接触

牛羊、前往外地，

我说没有。

医生说，

我身体里查出来的病菌

叫马耳他布鲁氏菌，

是存在于羊身上的病菌。”

唐女士说。

北京积水潭医院郑州医院

（郑州市中心医院）

消化内科主任吴慧丽告诉我们

布鲁氏菌病（又称“布病”）的

潜伏期通常为1周至4周

少数情况下可能延长至数月

具体时长与感染途径

菌株毒力及个体免疫力有关

该病潜伏期内可能无症状

农业农村部

将布病列为二类动物疫病

国家卫生健康委将其

列为乙类传染病

与艾滋、疟疾等传染病并列

传播能力较强

感染的羊、牛、猪

是布病的主要传染源

喝鲜羊奶感染布病的

不只是唐女士

据报道

近年来屡有人“中招”

其中不乏学龄前儿童

今年4岁的深圳男孩

强强（化名）自小活泼好动

但从去年开始

强强的体力下降了许多

总喊“膝盖疼”

爸妈看孩子膝盖

青一块紫一块

原以为是调皮磕碰导致

去医院一查才知道

是感染了布病

原来

去年暑假

父母带强强回老家时

村里有人在现挤现卖新鲜羊奶

想着“零添加”“天然新鲜”就买了

回家也只是简单加热

没有完全煮沸

就让强强喝下了

今年初

53岁的张阿姨因腰腿疼痛

反复高烧到医院就诊

医生询问下才发现

张阿姨近半年来

频繁饮用亲友提供的生羊奶

据张阿姨陈述

亲戚家养了一只羊

隔三差五就会给她送来羊奶

张阿姨只是将羊奶

稍微加热后便喝下

结合接触史和化验结果

医生最终诊断张阿姨患上的

是布氏杆菌脊柱炎

此前

河南洛阳的男孩壮壮（化名）

也曾因常喝没有彻底煮沸的

鲜羊奶而反复发烧

入院检查

就在壮壮住院期间

他的妹妹、妈妈、奶奶

也相继出现反复发烧的症状

均被确诊为布病

喝、挤鲜牛奶或者鲜羊奶

不一定会感染布病

前文唐女士感染主要是因为

她喝的羊奶可能产自得病的羊

在日常生活中建议

优先购买标有巴氏杀菌

或UHT灭菌的预包装奶制品

并检查生产日期

保质期及生产许可信息

在个人防护上

如果接触过生奶

立即洗手并监测症状

如有发烧、腹泻等不适

及时就医

（可进行血液检测）

尽量避免食用

未经标准化处理的奶产品

此外

从临床病例情况来看

居家种菜、养花施肥过程中

也可能会感染布病菌

一些人喜欢养花

购买的化肥里可能存在羊粪

在施肥的过程中

也有可能接触感染

患上布病

布病菌在自然环境中

不干预不消毒

阳光不暴晒

可能最多存活18个月

现挤鲜奶谨慎喝

有些患者虽然知道

现挤的羊奶要煮沸后才能喝

但他们将羊奶煮沸后

又倒回盛鲜羊奶的器皿里

结果感染了布鲁氏菌

最好不买、不饮用

未完全消毒的牛奶、羊奶

生肉、半熟肉不要吃

充分的烹调

对于预防布病很重要

最好不要吃生肉或半熟肉

切肉、洗肉有讲究

切生肉的案板、盛生肉的碗

不与其他餐具混用

直接接触病畜或其排泄物

阴道分泌物、娩出物

或在挤奶、剪毛

屠宰及加工皮、毛、肉等

过程中没有注意防护

可经皮肤微伤或眼结膜受染

也可因间接接触病畜

污染的环境及物品而受染

食用被病菌污染的食品

水或食生乳及未熟的

肉、内脏而受染

病菌污染环境后形成气溶胶

可引发呼吸道感染

刚才说到的发病两年

才确诊的那位老年患者

就是在这种情况下被感染的

苍蝇携带、蜱虫叮咬

也可传播此病

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